Elaine流璉忘返

今天的愛妻便當還真是充滿了手味

煮完便當開始撥蝦

撥到有點要昏倒

蝦子有沒有新鮮還真是差好多

下次不能去全聯買了....

一整個累死我

第一道【奶油焗蝦】

備料：蝦子 蒜頭

*蝦子可以先剪掉鬚鬚，撒上鹽備用

調味：奶油 鹽 胡椒

步驟：

1..奶油炒蒜頭爆香

2.放蝦子炒熟

3.加點水讓奶油入味

加一點點就好,不然蝦子會被煮老

想煮這道可惜沒能買新鮮的食材

下次一定要再去菜市場買一次鮮蝦來煮！！

不然我覺得這調味頂好吃的～

第二道【干貝醬炒空心菜】

備料：空心菜 蒜頭

調味：干貝醬 

步驟：

1.苦茶油加蒜頭爆香

2.加入空心菜梗先炒，有點軟了再加入葉子

3.最後加點干貝醬就很好吃了～

第三道【鮪魚伴紅蘿蔔】

備料：鮪魚罐頭 紅蘿蔔 

＊把紅蘿蔔刨成絲. 鮪魚罐頭瀝乾備用

調味：第戎芥末籽醬 壽司醋 檸檬 鹽 胡椒

步驟：

1.橄欖油蒜頭爆香

2.加入刨成絲的紅蘿蔔下去拌炒

3.鮪魚拌炒

4.加入調味-第戎芥末籽醬 壽司醋 檸檬 鹽 胡椒

這道是參考“酪梨壽司”的食譜

只是她是用微波，我是用炒的

調味有些微動了點，沒白酒醋就加了壽司醋

很少嘗試這樣的調味

沒想到調出來還頂好吃的！！

真是有趣～～

大概有點抓到煮愛妻便當的時間了！

一開始把米放下去煮-用快速煮的那種

等到米好，就差不多也是在收拾的時候了

今天煮大概花了40分鐘

但大概還多花了10分鐘再撥蝦...

剩幾隻來擺盤～～

就大功告成了！！

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