Elaine流璉忘返

早上做便當還真是做的有點久~~

莫名的脫線!東忘西忘的

就默默的拉長了時間…

第一道是-【揚州炒飯】

跟之前炒飯的方式有點不一樣

備料：蝦仁100g、火腿3片、蛋3顆、飯2碗

*蝦仁先用一點鹽、胡椒、酒醃過

(我沒有放酒，感覺吃起來會有點腥)

*火腿切小塊先煎好

*蛋三顆打散先加一點鹽、胡椒&一點紹興酒

*飯前一天先煮好，冰起來

但其實我忘記冰了XDDD

調味：鹽、胡椒、紹興酒、烹大師

步驟：

1.把蛋淋到飯裡，就可以放下去炒

2.炒差不多就可以加火腿跟蝦仁

3.鹽、胡椒跟烹大師調味一下就完成了!

跟以前炒飯的方式有點不一樣

但炒起來覺得很好吃 

第二道-【三杯小卷】

備料：小卷、薑、蒜、蔥

調味：黑麻油、香油、醬油、醬油膏、味淋、紹興酒

步驟：

1.先煮一鍋熱水，加鹽後，把小卷放進去浸泡2分鐘

看別人的作法說這會把冷凍小卷的鹽份洗淡點

2.冷鍋放黑麻油、香油跟薑片下去炒

小火炒到薑片變捲

3.放進醬油、醬油膏、米酒跟味淋

把調味煮好

4.最後加入小卷跟蔥段

 炒一下就完成了~ 

不要炒太久不然會太硬!

話說炒完上盤以後

一直覺得怎麼這醬的顏色有點不一樣

後來炒龍鬚菜的時後才忽然發現

原來剛剛我把壽司醋當味淋用了

還好味道還不錯 哈哈

第三道-【炒龍鬚菜】

備料：龍鬚菜、薑

調味：醬油、味淋

步驟：

就跟一般炒菜的方式相同~

只是這次多加了薑下去炒~

今天的愛妻便當換了便當盒!

本來想說裝長的應該可以看到炒飯

放進去

疑?!

一樣看不到 哈哈

但換個新便當盒看起來也很開心

ㄎㄎ