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最近做了一陣很習慣的菜色
香料牛排、麻油松阪豬、醬燒茄子
這3個菜色最近煮了還滿多次的
不管是當便當菜還是宴客菜
都還滿合適的
香料牛排
備料：把牛排切成骰子牛的大小
調味：用橄欖油、黑胡椒、海鹽&法式香料醃一個小時左右
步驟：
1.鍋燒高溫
2.全放入煎
煎差不多就完成~
麻油松阪豬
備料：松阪豬
調味：薑、麻油、鹽、烹大師
步驟：
1.麻油先爆薑
2.松阪豬片放入炒熟
3.鹽&烹大師調味
醬燒茄子
備料：茄子
調味：醬油、味淋、蠔油、蔥、辣椒
步驟：
1.先把醬汁煮滾
2.放入茄子跟適量熱水
3.茄子煮軟即完成
可加蔥或一點辣椒調色~
這幾道菜都很容易可以融入菜色當中
愛妻便當做久了
以前特地煮飯請家人朋友吃
都會走西式路線
最近都用走中式路線
少了點華麗感
但多了家的味道^_^
現在找朋友來家裡吃飯~
對自己來說也是越來越簡單的事了!
真開心有這樣的進步
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【愛妻Elaine廚房】 (8)
