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今天吃牛肉咖哩飯
用了上週末去買越南菜店裡賣的咖哩粉
名字好好笑”超級咖哩粉”
煮起來感覺有點奇特
今天咖裡的食材有：紅蘿蔔、南瓜、杏鮑菇、牛肉&桃太郎
原本想要用杏鮑菇先乾炒一下出水
結果忘了就倒油
鍋子變成一半在炒紅蘿蔔，一半在爆杏鮑菇
真是頂好笑的~
炒一陣就可以把南瓜也放進來
這三個都有點難熟
所以要花點時煎炒一下
炒到差不多
就把牛肉跟超級咖哩粉一下加進來拌炒
桃太郎也可以丟進來
最後就灑上超級咖哩粉跟加入水一起熬煮
這咖哩還頂奇妙的
感覺不會有那種熬煮的濃稠感
但又還滿有咖哩香氣的
吃起來還滿有越南菜味道的
咖哩帶著辣味
真是頂不同風味的咖哩~~
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【愛妻Elaine廚房】 (8)
