Elaine流璉忘返

有人跟我一樣覺得早上可以自己做早餐是件很夢幻幸福的事嗎?!! 請舉手

哈哈~~

週三早餐坊開張囉!!

現在開始晚上不能大吃特吃  就會開始注重早餐了!

前兩天在外面買了好難吃的菜包  就開始覺得如果可以自己動手煮~ 會好吃多了><  哈哈

做早餐很好玩~ 只是就會變得早上很忙碌!!!

今天早上一起床就是衝去跑步、沖澡接著做早餐 

最近晚上都弄比較晚才睡  加上又要開始早到公司 前兩天都沒去跑步

要趕快來把節奏調回來~

今天要做的是三明治

上次看"Masa早安! 我們一起吃Brunch吧!" 做了個三明治

有點小失敗 

今天決定要做回我們習慣的台式　火腿蛋三明治!!!　哈哈

烤吐司~

本來什麼都不想塗的 但一直路過的吳媽咪在旁邊一直說

吐司不能乾烤 要抹東西

還非常貼心的提供了我奶油

後來才發現   那是有奇妙甜味的奶油XD

煎荷包蛋  

之前煎荷包蛋常常會失敗 這次有吳媽咪加持

教我不要太心急 一直想去翻面

我們家的鍋子就是要煎到一個段落   關火  把它用蓋子悶熟

而且  吳阿咪交代 要加鹽巴~

是有個什麼蛋不消化 要加鹽才會消化的理論(是這樣嗎?!)

但加鹽是真的美味多了~~

耶耶~

是一顆一顆的荷包蛋!! 

熟了以後就不會沾鍋了~ 

如果覺得上面有太不熟的 這時候就可以翻面 再煎一下~

煎火腿~ 

這就完全沒有什麼訣竅了!

話說 看照片 我今天油好像放太多了XD

接下來就是要準備三明治我們覺得會好吃的關鍵~

番茄跟小黃瓜

奇怪 番茄單吃都不覺得好吃

夾進三明治裡面就覺得好好吃!!

小黃瓜也是~~

非常的清爽   我有些有刨絲有些用切的

沒什麼原因 只是因為刨絲刨刨 怕會刨到手就改用切的 哈哈

就看大家自己的習慣囉~~

準備開始組裝~

耶~完型!

吳媽咪說 應該要切對角

後來想想也對~    

應該是被摩斯給洗腦了  哈哈

這次是真的很美味~~

饕客Dana連吃了兩塊!  真的很好吃~~

也不用在另外加調味  因為有火腿 味道就很足了!

只是   有一點微妙的甜味!!! 就是吳媽咪的奶油

美中不足～   但可以接受 

順道放映的是  我們上次做的三明治~~

Masa老師書中的"All-in-one 起司火腿三明治"

看書的圖超美的~~ 應該是我們哪的訣竅沒抓好  才會沒很好吃>　＜

先來備料

上次做的時候我跑步回來太晚

Dana就先開始～～

過程應該是　先打蛋、加鹽、牛奶

混出來就長這樣

洋蔥

切了先泡冷水～　去掉那嗆味

書裡面是說泡五分鐘　但我們泡了很久

這個洋蔥還是很瘋狂　很嗆！

話說是法式～

就會有一些什麼醬要調的

白醬的做法：鍋子加奶油、小火煮到溶化、再放入麵粉　攪到讓油跟麵粉混合好～　再加入牛奶

一直拌一直拌　　拌到後來就會像上面一樣稠稠的～～　　

最後再熄火　加個鹽調味　　就完成了白醬

先來佈好吐司

上面加起司　根火腿～

塗上白醬後繼續擺上瀝乾洋蔥

完型～～　Masa老師有交代　放上吐司後要把它給壓緊～

先用一個大盤～　裡面放入一些蛋汁

把整個吐司放進去

再從上面把剩下的蛋液淋下去

確定都有沾到以後～　就可以拿起來

不要泡太久　會變成爛的XD

我們的第一個就有點爛爛的～

開始備鍋

在平底鍋裡面加入奶油～　開小火讓奶油溶化之後就可以放入三明治

要煎到這樣金黃色的

小心翻面後　　蓋鍋蓋用小火煎3~4分鐘　

讓食材都熟　　就完成了！！！

賣相是不錯　　但吃起來有一種奇妙的奶感

不知道是哪個環節錯了

可能是要吃過Masa老師做的　才知道這是不是真的是這樣

哈哈

但我想應該還是有一些過程可以再試試看

會不會變好吃一點～～～

下次再試試　　但我想應該不是近期

哈哈哈

今天amy姐就一直說　三明治就這樣做就好啦

上次（樓上那張）就太複雜又不好吃XD

而且上次吳媽咪超級不捧場

看我們做完以後　竟然說

恩...  我今天要出門　還是不要吃好了　我怕我在外面還要跑廁所

也太誇張了吧！！！

大家一起來做早餐吧～～

下週【週三早餐坊】見囉！！！