今天的愛妻便當走簡單好吃路線
得到阿正哥的高分-94分
真是還滿厲害的!!
第一道菜-薑爆松阪豬
在Costco買的松阪豬
都是切好的肉片狀
先用麻油爆薑
麻油的燃點不高
所以我炒一下就加入肉片
如果有要認真爆薑的
要記得用燃點比較高的像苦茶油之類的來爆薑喔
肉片炒熟加鹽&烹大師調味
這道就是靠原本肉片就很好吃
所以調味較很簡單
蘑菇牛肉也是很簡單
今天沒先醃
橄欖油先炒點蘑菇
再加入牛肉片
差不多熟就加入-法式香料、胡椒、七味粉跟海鹽調味
盛起後我再炒了杏鮑菇
有加了一點奶油
就變成奶油炒杏鮑菇了!
順勢加顆蛋下去煎
蛋就都不用調味
煎熟就OK
很喜歡這樣一鍋煎
一邊煎肉我就燙了秋葵
因為其他道菜的味道比較重
秋葵我就沒特別調味
再用蒜炒青菜
譚敦慈老師說要加水一起炒
油溫才不會太高
今天嘗試了一下
也還滿好炒的~~
完成了今天的便當
大概三十分鐘左右就可以完成了!
一起來嘗試做便當吧~~
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