Elaine流璉忘返

今天的愛妻便當

咖哩風味塩麴豬小排、奶油魚、烤奶油菇、炒青菜&炒菇

煮法分成兩類

一類用烤的、一類用煎的

烤的我前一晚就先處理好

豬小排先用咖哩粉&西班牙紅椒粉醃過

再醃上塩麴

第一次用塩麴

真的是滿有趣的一個調味料~~

烤菇我先把鴻喜菇洗好放入奶油

早上起來烤箱熱好後就可以放進去烤了

烤菇我用200度烤18分鐘

烤豬小排200度烤25分鐘

一邊烤就可以進行煎的

因為今天有三種菇

我兩種用炒的:杏鮑菇&香菇

先炒蒜再加入菇炒

炒差不多就可以淋上醬油&味淋調味

我另外有加一點辣椒提味

還滿好吃的!

接下來煎奶油鯛魚片

先放奶油再放入鯛魚片

兩面分別煎熟

煎的時候會撒上胡椒跟海鹽

鯛魚片很方便

一下子就會完成

最後沒洗鍋我就直接炒青菜

先爆香蒜頭

再炒青菜

因為鯛魚片的餘味不會很重

再加上有點奶油跟胡椒

就還頂有味道的~~

煎完烤的也就差不多了

今天算很輕鬆地完成了愛妻便當

嘗試前一晚都先把料備好

就還滿輕鬆的

晨起的時光還是不要被太多的備菜干擾