今天的愛妻便當是番茄起司肉丸義大利麵~
可惜兔子肉丸煎煎變形了…
備料：牛番茄1顆、杏鮑菇1小把、鴻禧菇1小把、肉丸5顆、義大利麵120g
*牛番茄十字切後熱水燙切塊
*肉丸作法請見：【苡璉私廚-常備菜】漢堡排
調味：番茄義大利麵醬2大匙、黑胡椒適量、混合香料適量
步驟：
1.先把肉丸煎熟，備用
2.同一個鍋子，繼續來炒杏鮑菇，先爆一下把水份逼出來
3.放進番茄跟鴻禧菇炒
4.差不多就可以開始調味
加入番茄義大利麵醬2大匙、黑胡椒適量、混合香料適量
我還有放煮麵水，熬煮後就完成醬的部份
5.再把肉丸放回來一起熬
6.煮醬的同時間可以一邊煮麵
煮義大利麵的水要加鹽&橄欖油
我是差不多一起開始
麵煮好，義大利麵醬也差不多完成~
義大利麵大概25分鐘可以煮好
但我是前一碗有把食材都備好料
Ex:番茄燙好切塊
所以就滿快的
加上準備早餐，今天大概40分鐘就完成了
真是開心!!
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